🍗✨ Hähnchenschenkel mit Ofen – Schmand – Gemüse: Ein Rezept für die ganze Familie!

by

Hähnchenschenkel sind ein klassisches Gericht, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Rezept kombinieren wir die saftigen Hähnchenschenkel mit einer cremigen Schmandsoße und frischem Gemüse. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder für den Besuch von Freunden. Lass uns gemeinsam in die Welt des Kochens eintauchen und dieses köstliche Gericht zubereiten!

🥘 Die Zutaten

Für 4 Portionen benötigst du:

Für die Hähnchenschenkel:

  • 4 Hähnchenschenkel (mit Haut, ca. 1 kg)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

Für die Schmandsoße:

  • 200 g Schmand (oder saure Sahne)
  • 100 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Senf (Dijon oder körnig)
  • 1 TL frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Für das Gemüse:

  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
  • 200 g grüne Bohnen (frisch oder gefroren)
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

🍽️ Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitungen treffen

  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vor.
  2. Wasche die Hähnchenschenkel gründlich und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.

Schritt 2: Hähnchenschenkel würzen

  1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Die Hähnchenschenkel mit der Marinade einreiben, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.

Schritt 3: Gemüse vorbereiten

  1. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse (Karotten, Zucchini, Paprika, Zwiebel und grüne Bohnen) mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 4: Hähnchenschenkel und Gemüse in die Auflaufform geben

  1. Die Hähnchenschenkel in eine große Auflaufform legen und das Gemüse darum herum verteilen.
  2. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und die Hähnchenschenkel für etwa 30 Minuten backen.

Schritt 5: Schmandsoße zubereiten

  1. In einer Schüssel den Schmand, Hühnerbrühe, Senf, frische Kräuter und den gehackten Knoblauch gut vermengen.
  2. Nach 30 Minuten Backzeit die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und die Schmandsoße gleichmäßig über die Hähnchenschenkel und das Gemüse gießen.

Schritt 6: Fertig backen

  1. Die Auflaufform wieder in den Ofen stellen und weitere 20-25 Minuten backen, bis die Hähnchenschenkel schön goldbraun und das Gemüse gar ist.
  2. Nach dem Backen die Hähnchenschenkel kurz ruhen lassen, bevor du sie servierst.

🍴 Serviervorschläge

  • Beilagen: Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit einem frischen Baguette oder Reis. Du kannst auch einen grünen Salat dazu servieren, um das Essen abzurunden.
  • Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten wie Brokkoli, Blumenkohl oder Süßkartoffeln, um neue Geschmäcker zu entdecken.

💡 Tipps für die Zubereitung

  • Vorfertig: Du kannst die Hähnchenschenkel bereits am Vortag marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. So zieht das Aroma besser ein.
  • Resteverwertung: Sollten nach dem Essen noch Hähnchenschenkel übrig bleiben, kannst du sie in Salaten oder Wraps verwenden.

🌟 Fazit

Hähnchenschenkel mit Ofen – Schmand – Gemüse sind ein einfaches und leckeres Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet. Die Kombination aus saftigem Fleisch, cremiger Soße und buntem Gemüse ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Lade Familie und Freunde ein, genieße die geselligen Momente und teile deine Erfahrungen in der Küche! Guten Appetit! 🍽️❤️

Copy

Leave a Comment