Der Blumenkohl Hack Kartoffel Eintopf ist das perfekte Gericht für kalte Tage, wenn man sich nach etwas Warmem und Herzhaftem sehnt! Dieser Eintopf kombiniert zarten Blumenkohl, würziges Hackfleisch und cremige Kartoffeln zu einem echten Wohlfühlessen. Mit einfachen Zutaten zubereitet, ist er nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend und nährstoffreich. Lass uns gemeinsam diesen köstlichen Eintopf zubereiten! 🌟
🛒 Zutaten für Blumenkohl Hack Kartoffel Eintopf
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 kleiner Blumenkohl (ca. 600 g, in Röschen geteilt)
- 4–5 große Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Gemüsebrühe (oder Rinderbrühe)
- 200 ml Sahne (optional für mehr Cremigkeit)
- 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kreuzkümmel (optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Vorbereitung:
Wasche den Blumenkohl und schneide ihn in kleine Röschen. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel. Die Zwiebel und den Knoblauch ebenfalls vorbereiten.
2. Hackfleisch anbraten:
Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und brate sie etwa 2-3 Minuten lang, bis sie weich sind. Gib das Hackfleisch dazu und brate es an, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
3. Gemüse hinzufügen:
Füge die gewürfelten Kartoffeln und die Blumenkohlröschen in den Topf. Rühre alles gut durch, damit das Gemüse mit den Gewürzen und dem Hackfleisch vermischt wird.
4. Brühe angießen:
Gieße die Gemüsebrühe in den Topf und bringe alles zum Kochen. Reduziere die Hitze und lasse den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
5. Cremigkeit hinzufügen:
Falls gewünscht, füge die Sahne hinzu, um dem Eintopf eine cremige Konsistenz zu verleihen. Rühre alles gut durch und lasse es noch einige Minuten köcheln.
6. Abschmecken:
Probiere den Eintopf und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Möglicherweise möchtest du mehr Salz, Pfeffer oder Gewürze hinzufügen.
7. Servieren:
Verteile den Eintopf auf Teller und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie.
💡 Servier-Tipps
- Beilage: Dieser Eintopf ist bereits sehr sättigend, kann aber auch gut mit frischem Baguette oder einem einfachen Salat serviert werden.
- Variationen: Du kannst auch andere Gemüse wie Karotten oder Erbsen hinzufügen, um den Eintopf noch bunter zu gestalten. Für eine scharfe Note kannst du etwas Chili oder Pfeffer hinzufügen.
- Aufbewahrung: Der Eintopf lässt sich hervorragend aufbewahren und schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser! Fülle die Reste in einen luftdichten Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf.
🍽️ Fazit
Der Blumenkohl Hack Kartoffel Eintopf ist eine wunderbare Kombination aus herzhaftem Geschmack und gesunden Zutaten! Mit seiner einfachen Zubereitung und den vielfältigen Variationsmöglichkeiten ist er ideal für ein schnelles Abendessen oder eine warme Mahlzeit an kalten Tagen. Probiere dieses Rezept aus und genieße einen Eintopf, der dich garantiert wärmt und satt macht! 🍽️❤️