Frikadellen sind ein echter Klassiker in der Küche und können auf unzählige Arten variiert werden. Unsere Käse-Hähnchen-Frikadellen sind eine köstliche Abwandlung des traditionellen Rezepts und bieten eine saftige, würzige Füllung mit einem herzhaften Käsekern. Ideal für ein schnelles Abendessen, als Snack für die Party oder einfach für eine leckere Mahlzeit zwischendurch – diese Frikadellen werden garantiert ein Hit auf deinem Tisch.
Zutaten
Für die Frikadellen:
- 500 g Hähnchenhackfleisch
- 100 g Käse (z.B. Cheddar, Gouda oder Mozzarella), gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel (alternativ: Panko für extra Knusprigkeit)
- 1 EL frische Petersilie, gehackt (alternativ: getrocknete Kräuter)
- 1 TL Paprikapulver (alternativ: Cayennepfeffer für eine schärfere Note)
- 1/2 TL Kreuzkümmel (optional, für einen zusätzlichen Geschmack)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl oder Pflanzenöl zum Braten
Für das Servieren:
- Beilagen nach Wahl (z.B. Kartoffelpüree, Salat oder Gemüse)
- Sauce nach Wahl (z.B. Joghurt-Dip, Ketchup oder BBQ-Sauce)
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
- Käse vorbereiten: Den Käse in kleine Würfel schneiden und beiseitestellen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 2: Frikadellen-Masse herstellen
- Hackfleisch vermengen: Das Hähnchenhackfleisch in eine große Schüssel geben. Das Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Paprikapulver, Kreuzkümmel (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen: Die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung unter das Hackfleisch rühren und gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Käse einarbeiten: Die Käsewürfel vorsichtig unter die Hackfleischmischung heben.
Schritt 3: Frikadellen formen
- Frikadellen formen: Aus der Hackfleischmasse etwa gleich große Portionen abnehmen und zu kleinen Frikadellen formen. Die Frikadellen sollten etwa die Größe einer Walnuss haben.
- Braten: In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Die Frikadellen in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die Frikadellen sollten innen saftig und der Käse geschmolzen sein.
Schritt 4: Servieren
- Frikadellen abtropfen lassen: Die fertig gebratenen Frikadellen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
- Anrichten: Die Frikadellen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Beilagen und Sauce servieren.
Tipps und Variationen
- Käsevariationen: Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen. Blauschimmelkäse oder Feta können ebenfalls interessante Optionen sein.
- Gewürze anpassen: Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Mehr Paprika für eine rauchige Note oder etwas Chili für mehr Schärfe.
- Backen statt braten: Für eine fettärmere Variante können die Frikadellen auch bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im Backofen etwa 20-25 Minuten gebacken werden. Auf einem Backblech mit Backpapier platzieren und regelmäßig wenden.
- Beilagenideen: Die Frikadellen passen hervorragend zu Kartoffelpüree, frischem Salat oder gegrilltem Gemüse. Auch in einem Brötchen als Burger-Variante sind sie ein Genuss.
Nährwert und Gesundheit
Unsere Käse-Hähnchen-Frikadellen sind eine großartige Proteinquelle durch das Hähnchenhackfleisch und liefern zusätzlich Calcium und Geschmack durch den Käse. Sie sind ideal für eine ausgewogene Ernährung und bieten eine gesunde Option für ein herzhaftes Gericht. Durch die Verwendung von magerem Hähnchenfleisch und die Möglichkeit, das Gericht im Ofen zu backen, kannst du die Fettmenge reduzieren, ohne auf den Genuss verzichten zu müssen.
Fazit
Die Käse-Hähnchen-Frikadellen sind eine köstliche und vielseitige Option für jede Mahlzeit. Mit ihrem saftigen Inneren und dem geschmolzenen Käsekern sind sie ein wahrer Genuss. Sie sind einfach zuzubereiten, ideal zum Vorbereiten und passen perfekt zu vielen Beilagen. Ob als Hauptgericht oder als Snack, diese Frikadellen werden dich und deine Familie begeistern.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! 😋🍽️🧀