Ingredienti:
Per la Pasta Frolla:
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d’uovo
- Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
- Un pizzico di sale
Per la Farcitura:
- Marmellata di tua scelta (albicocca, fragole, ciliegie, etc.)
Istruzioni:
- Preparazione della Pasta Frolla:
- In una ciotola, setaccia la farina e forma una fontana al centro. Aggiungi il burro freddo, lo zucchero a velo, l’uovo intero, il tuorlo d’uovo, la scorza di limone grattugiata (se usata) e un pizzico di sale.
- Lavora rapidamente gli ingredienti con le mani fino a formare un impasto omogeneo. Non lavorare troppo per evitare che la pasta diventi dura.
- Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Preparazione dello Stampo:
- Imburra e infarina uno stampo per crostata da circa 22-24 cm di diametro.
- Stendere la Pasta:
- Dopo il riposo in frigorifero, stendi la pasta frolla su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Trasferisci delicatamente la pasta nello stampo, pressandola bene sui bordi.
- Farcitura:
- Stendi uno strato uniforme di marmellata sulla base della pasta frolla.
- Decorazione (Opzionale):
- Puoi decorare la parte superiore con strisce di pasta intrecciate o con i ritagli della pasta frolla.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Inforna la pasta frola per circa 25-30 minuti o fino a quando la crosta è dorata.
- Raffreddamento e Servizio:
- Lascia raffreddare la pasta frola nello stampo prima di sformarla.
- Taglia a fette e servi a temperatura ambiente.
Questa Pasta Frola fatta in casa è un classico della pasticceria e può essere gustata come dessert o merenda. Puoi personalizzare la farcitura a tuo piacimento. Buon appetito!
Copy