Ecco una ricetta per preparare sfogliatine ripiene perfette per l’aperitivo. Queste sfogliatine sono croccanti e deliziose, ideali da servire come finger food durante un aperitivo o una festa.
Sfogliatine Ripiene:
Ingredienti:
- 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare (circa 230g)
- 100g di formaggio cremoso (tipo philadelphia)
- 50g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino, o altro a tua scelta)
- 100g di prosciutto crudo, tagliato a pezzetti
- 1 tuorlo d’uovo (per la doratura)
- Pepe nero macinato q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, prezzemolo)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
- Srotola la pasta sfoglia sulla superficie di lavoro.
- In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con il formaggio grattugiato. Aggiungi il prosciutto crudo a pezzetti e mescola bene. Puoi aggiungere pepe nero macinato e erbe aromatiche a piacere per aromatizzare il ripieno.
- Distribuisci uniformemente il ripieno sulla superficie della pasta sfoglia.
- Arrotola la pasta sfoglia dal lato lungo in modo da ottenere un cilindro. Chiudi bene i bordi.
- Taglia il cilindro in fette spesse circa 1 cm.
- Disponi le fette sulla teglia preparata, con il lato tagliato rivolto verso l’alto.
- Spennella le sfogliatine con il tuorlo d’uovo per dar loro una doratura.
- Inforna nel forno preriscaldato e cuoci per circa 15-20 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti.
- Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
Le sfogliatine ripiene possono essere servite calde o a temperatura ambiente. Sono perfette per un aperitivo o un antipasto durante le feste. Personalizza il ripieno in base ai tuoi gusti e goditi questi deliziosi bocconcini croccanti. Buon appetito!
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