Wenn du auf der Suche nach einem Gericht bist, das deine Familie begeistert und auch noch einfach zuzubereiten ist, dann ist der Filettopf genau das Richtige für dich! Dieses herzhaft-deftige Gericht kombiniert zartes Fleisch mit aromatischen Gemüsen und einer köstlichen Sauce. Perfekt für einen gemütlichen Abend, an dem dein Mann und die ganze Familie nach dem Rezept fragen werden! Lass uns direkt in die Zubereitung einsteigen! 😋
🛒 Zutaten für den Filettopf
Für 4 Portionen benötigst du:
- 600 g Rinderfilet (in Würfel geschnitten)
- 2 EL Olivenöl (zum Anbraten)
- 1 große Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 300 g Champignons (in Scheiben geschnitten)
- 2 Paprika (in Würfel geschnitten, nach Wahl rot und grün)
- 250 g Karotten (in Scheiben geschnitten)
- 400 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Zubereitung
1. Fleisch anbraten:
In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Rinderfiletwürfel darin rundherum scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Zwiebeln und Knoblauch:
Im verbliebenen Fett die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dies gibt dem Gericht einen wunderbaren Geschmack.
3. Gemüse hinzufügen:
Füge die Champignons, Paprika und Karotten hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten, bis das Gemüse etwas weich wird.
4. Brühe und Gewürze:
Gib die Rinderbrühe, Sahne, Sojasauce, Paprikapulver und Thymian in den Topf. Rühre alles gut um und bringe es zum Kochen.
5. Filet wieder hinzufügen:
Das angebratene Rinderfilet zurück in den Topf geben, gut vermischen und alles auf kleiner Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart und das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Anrichten:
Den Filettopf auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
🍽️ Serviervorschläge
- Beilage: Der Filettopf schmeckt besonders gut zu knusprigem Baguette, Reis oder Kartoffelbrei, die die köstliche Sauce wunderbar aufnehmen.
- Salat: Serviere einen frischen grünen Salat oder Feldsalat dazu, um das Gericht leicht und ausgewogen zu gestalten.
- Weinempfehlung: Ein Glas Rotwein passt hervorragend zu diesem herzhaften Gericht und rundet das Geschmackserlebnis ab.
🌟 Fazit
Der Filettopf ist mehr als nur ein einfaches Gericht; er ist eine gelungene Kombination aus zartem Fleisch, frischem Gemüse und einer reichhaltigen Sauce. Perfekt für jeden Anlass – sei es ein Familienessen oder ein Abend mit Freunden. Und wie gesagt, dein Mann wird fragen, wann es das nächste Mal auf den Tisch kommt! 🍷❤️