Die Hackfleisch Käse Rolle gehört zu den Gerichten, die jeder liebt – saftiges Hackfleisch, umhüllt von einer knusprigen Kruste, gefüllt mit geschmolzenem Käse, der bei jedem Bissen für Genuss sorgt. Dieses Rezept vereint alles, was ein herzhaftes Gericht braucht: Geschmack, Textur und jede Menge Käse. Ob für ein schnelles Familienessen oder für besondere Anlässe, die Hackfleisch Käse Rolle ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch wahnsinnig lecker und sättigend.
In diesem Artikel erfährst du alles über die Zubereitung, Variationen und die besten Tipps für die perfekte Hackfleisch Käse Rolle.
Was macht die Hackfleisch Käse Rolle so besonders?
Hackfleischgerichte sind in vielen Küchen der Welt ein absoluter Klassiker. Von Frikadellen über Hackbraten bis hin zu gefülltem Gemüse – Hackfleisch ist vielseitig einsetzbar. Die Hackfleisch Käse Rolle hebt diesen Klassiker jedoch auf eine neue Ebene, indem sie das Hackfleisch mit einer köstlichen Füllung aus Käse kombiniert. Beim Backen schmilzt der Käse, zieht Fäden und sorgt für den Wow-Effekt, wenn die Rolle angeschnitten wird. Und das Beste: Die Hackfleisch Käse Rolle lässt sich ganz nach Belieben variieren, sodass jeder sie nach seinem Geschmack zubereiten kann.
Zutaten für die Hackfleisch Käse Rolle
Für dieses Rezept brauchst du einfache Zutaten, die du vielleicht schon zu Hause hast. Hier ist die vollständige Zutatenliste für eine Hackfleisch Käse Rolle, die 4 bis 6 Personen sättigt:
Für die Hackfleischrolle:
- 600 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Eier
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
- 100 g Schinkenwürfel (optional)
- Olivenöl zum Braten
Für die Füllung:
- 200 g Käse deiner Wahl (z.B. Mozzarella, Gouda, Emmentaler)
- 100 g Frischkäse oder Kräuterfrischkäse
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
Für die Kruste:
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Parmesan, gerieben
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung der Hackfleisch Käse Rolle
Die Hackfleisch Käse Rolle lässt sich relativ einfach zubereiten. In wenigen Schritten gelangst du zu diesem herzhaften Genuss:
1. Zubereitung der Hackfleischmasse:
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, den Eiern, Semmelbröseln, Senf, Paprikapulver und Oregano vermengen. Alles gut mit den Händen durchkneten, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn du möchtest, kannst du noch Schinkenwürfel hinzufügen, um der Hackfleischrolle noch mehr Würze zu verleihen.
2. Die Füllung vorbereiten:
Für die Füllung den Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. Den Frischkäse mit der gehackten Petersilie vermengen und zusammen mit dem Käse bereitstellen.
3. Hackfleisch füllen und rollen:
Die Hackfleischmasse auf einem Stück Backpapier oder Frischhaltefolie gleichmäßig zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Käsestücke und den Frischkäse mittig auf dem Hackfleisch verteilen. Dann das Hackfleisch vorsichtig mit Hilfe des Papiers zu einer Rolle formen, sodass der Käse in der Mitte eingeschlossen wird.
4. Rolle vorbereiten:
Die fertige Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In einer kleinen Schüssel das Ei verquirlen und die Hackfleischrolle damit bestreichen. Dann die Semmelbrösel mit dem Parmesan vermischen und die Rolle damit bestreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
5. Backen:
Die Hackfleisch Käse Rolle im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und der Käse innen geschmolzen ist. Achte darauf, dass die Rolle gut durchgebacken ist, aber nicht zu trocken wird.
Tipps für die perfekte Hackfleisch Käse Rolle
- Hackfleischwahl: Du kannst das Hackfleisch nach deinem Geschmack wählen. Mit gemischtem Hack (Rind und Schwein) wird die Rolle besonders saftig, während Rinderhack eine etwas festere Konsistenz bietet. Für eine leichtere Variante kannst du auch Geflügelhack verwenden.
- Käse: Für die Füllung eignet sich jeder Käse, der gut schmilzt. Mozzarella sorgt für lange Käsefäden, während Gouda oder Cheddar der Füllung mehr Würze verleihen.
- Frische Kräuter: Petersilie oder Schnittlauch passen perfekt zur Hackfleischrolle und verleihen ihr Frische. Du kannst aber auch Thymian, Rosmarin oder Oregano verwenden, um der Rolle eine mediterrane Note zu geben.
- Kruste: Die Kruste aus Semmelbröseln und Parmesan verleiht der Rolle einen extra Crunch. Wer es noch knuspriger mag, kann auch Panko (japanische Semmelbrösel) verwenden.
Variationen der Hackfleisch Käse Rolle
Die Hackfleisch Käse Rolle bietet unendlich viele Möglichkeiten zur Variation, je nachdem, welche Zutaten du zur Hand hast und welche Geschmacksrichtungen du bevorzugst. Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept abwandeln kannst:
- Mediterrane Hackfleisch Käse Rolle: Fülle die Rolle mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten für einen mediterranen Twist. Dazu passen hervorragend Oregano und Thymian in der Hackfleischmasse.
- Vegetarische Variante: Statt Hackfleisch kannst du eine Mischung aus Linsen und Soja verwenden, um eine vegetarische Hackfleisch Käse Rolle zu kreieren. Für die Füllung bietet sich dann eine Mischung aus Spinat und Feta an.
- Hackfleischrolle mit Bacon: Um der Rolle noch mehr Geschmack zu verleihen, kannst du sie vor dem Backen mit Bacon umwickeln. Dadurch erhält sie eine rauchige Note und eine besonders knusprige Außenschicht.
Beilagen zur Hackfleisch Käse Rolle
Die Hackfleisch Käse Rolle ist an sich schon ein sehr sättigendes Gericht, lässt sich aber wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren:
- Kartoffelvariationen: Ob klassische Salzkartoffeln, cremiges Kartoffelpüree oder knusprige Bratkartoffeln – Kartoffeln passen perfekt zur Hackfleischrolle.
- Salate: Ein frischer, grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die herzhafte Rolle ideal. Besonders gut passt ein Feldsalat mit Nüssen und einem Honig-Senf-Dressing.
- Gemüse: Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse, wie Zucchini, Paprika oder Brokkoli, rundet das Gericht ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Serviervorschläge für die Hackfleisch Käse Rolle
Die Hackfleisch Käse Rolle eignet sich nicht nur für ein gemütliches Abendessen, sondern auch hervorragend für Buffets oder Partys. Sie lässt sich leicht vorbereiten und in Scheiben schneiden, sodass sie gut portioniert werden kann.
- Mit Dips servieren: Ein Joghurtdip mit Kräutern oder eine würzige Tomatensauce machen das Gericht noch abwechslungsreicher.
- Reste verwenden: Sollten Reste übrig bleiben (was selten der Fall ist!), kannst du die Rolle am nächsten Tag kalt servieren oder in einem Sandwich genießen.
Fazit: Hackfleisch Käse Rolle – Einfach, lecker und vielseitig
Die Hackfleisch Käse Rolle ist ein wahrer Alleskönner in der Küche. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig variierbar und bei Jung und Alt beliebt. Ob mit klassischem Gouda, würzigem Cheddar oder einer mediterranen Füllung – dieses Gericht lässt sich perfekt an den eigenen Geschmack anpassen und ist immer ein Genuss.
Probiere dieses Rezept aus, und du wirst sehen, dass die Hackfleisch Käse Rolle nicht nur der Wahnsinn ist, sondern auch garantiert zum neuen Familienfavoriten wird!