Walnuss Röllchen sind eine wunderbare Kombination aus knusprigem Teig und einer süßen, nussigen Füllung. Diese kleinen Leckerbissen sind ideal für Kaffeetafeln, als Dessert oder einfach zum Naschen zwischendurch. In diesem Artikel erfährst du, wie du diese köstlichen Walnuss Röllchen ganz einfach selbst zubereiten kannst. Von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung – wir nehmen dich mit auf eine kulinarische Reise!
Die Ursprünge der Walnuss Röllchen
Walnüsse sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, gesunden Fetten und wichtigen Nährstoffen. In der deutschen Küche werden Walnüsse oft in Gebäck und Desserts verwendet. Walnuss Röllchen haben ihren Ursprung in der traditionellen Backkunst, die sich über Generationen entwickelt hat. Diese kleinen Teilchen sind ein beliebtes Gebäck in vielen Haushalten und bieten eine wunderbare Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack von Walnüssen zu genießen.
Zutaten für Walnuss Röllchen
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 75 g Puderzucker
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 1-2 EL kaltes Wasser (nach Bedarf)
Für die Füllung:
- 200 g Walnüsse (gehackt)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt (optional)
- 1 Ei (verquirlt, zum Bestreichen)
Zubereitung der Walnuss Röllchen
Schritt 1: Teig zubereiten
- Teig vorbereiten: Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten. Füge nach Bedarf kaltes Wasser hinzu, bis der Teig gut zusammenhält.
- Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
- Walnüsse hacken: Während der Teig kühlt, die Walnüsse grob hacken.
- Füllung mischen: In einer Schüssel die gehackten Walnüsse, Zucker und Zimt vermengen. Diese Mischung sorgt für eine süße und aromatische Füllung.
Schritt 3: Röllchen formen
- Teig ausrollen: Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Füllen und rollen: Den Teig in Rechtecke schneiden (ca. 10 x 8 cm). Auf jedes Rechteck etwas von der Walnussfüllung geben und von der langen Seite her aufrollen.
- Bestreichen: Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen. Das sorgt für eine schöne goldbraune Farbe beim Backen.
Schritt 4: Backen
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.
- Backen: Die Walnuss Röllchen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen die Röllchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
- Teigvariationen: Du kannst den Teig auch mit etwas Vanillezucker oder Zitrone verfeinern, um ihm eine besondere Note zu verleihen.
- Füllungsalternativen: Wenn du magst, kannst du die Walnüsse auch mit anderen Nüssen wie Mandeln oder Haselnüssen kombinieren. Ein Hauch von Kakaopulver oder Schokoladenstückchen in der Füllung kann ebenfalls köstlich sein.
- Aufbewahrung: Die Walnuss Röllchen halten sich in einer luftdichten Dose mehrere Tage frisch und lecker.
Servieren der Walnuss Röllchen
Die Walnuss Röllchen können warm oder kalt serviert werden. Sie sind perfekt für einen nachmittäglichen Kaffeeklatsch oder als Dessert zu einem festlichen Anlass. Du kannst sie auch mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladensauce servieren, um das Geschmackserlebnis noch zu verbessern.
Fazit
Walnuss Röllchen sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack von Walnüssen zu genießen. Mit ihrem knusprigen Teig und der süßen Füllung sind sie ein beliebter Snack, der sowohl jung als auch alt begeistert. Probiere dieses Rezept aus und bringe ein Stück traditioneller deutscher Backkunst in dein Zuhause. Lass dich von den Aromen und der Vielfalt dieser kleinen Röllchen verführen – du wirst nicht enttäuscht sein!