Il pane al latte in padella è una soluzione veloce e deliziosa per chi desidera preparare il pane in modo rapido senza l’uso di lievitazione e impastatrice. Questa ricetta vi guiderà attraverso la creazione di un pane soffice e profumato direttamente sulla vostra cucina. Ecco come prepararlo:
Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (circa 10g)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 250ml di latte
- 2 cucchiai di olio d’oliva (o burro fuso)
- Farina per la spianatoia
- Burro per ungere la padella
Istruzioni:
1. Preparazione degli Ingredienti:
- Preriscalda una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio-basso.
2. Creazione dell’Impasto:
- In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il lievito in polvere, lo zucchero e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.
3. Aggiunta del Latte e Olio:
- Riscalda leggermente il latte (senza farlo bollire) e versa gradualmente nella ciotola degli ingredienti secchi. Aggiungi anche l’olio d’oliva o il burro fuso.
4. Mescolare e Impastare:
- Mescola gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo. Puoi mescolare con un cucchiaio di legno o con le mani leggermente infarinate.
5. Stendere l’Impasto:
- Trasferisci l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata. Stendi l’impasto con le mani fino a ottenere uno spessore di circa 2 cm.
6. Cottura in Padella:
- Unge leggermente la padella con del burro. Trasferisci l’impasto nella padella calda. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti o finché la parte inferiore è dorata.
7. Girare e Cuocere l’Altro Lato:
- Con l’aiuto di una spatola, gira il pane in padella e cuoci l’altro lato per altri 5-7 minuti o finché completamente cotto e dorato.
8. Verifica della Cottura:
- Per verificare la cottura, puoi fare la prova dello stuzzicadenti. Se esce pulito, il pane è pronto.
9. Raffreddamento e Taglio:
- Lascia raffreddare leggermente il pane prima di tagliarlo a fette o porzioni desiderate.
10. Presentazione: – Servi il pane al latte in padella caldo e guarniscilo a piacere con burro fresco o marmellata.
Questa ricetta di pane al latte in padella è perfetta quando hai poco tempo ma desideri comunque gustare un pane fresco e fragrante. Goditi il profumo del pane appena sfornato direttamente dalla padella. Buon appetito!