Ecco una ricetta per una torta di mele super soffice senza l’uso di olio o burro. Questa versione leggera mantiene la consistenza morbida e il sapore delizioso.
Ingredienti:
- 3 mele medie, sbucciate, sbucciate e tagliate a fette sottili
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero (puoi regolare la quantità in base al tuo gusto)
- 2 uova
- 150 g di yogurt greco naturale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Istruzioni:
- Preriscalda il forno:
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno. - Prepara le mele:
Sbuccia, togli il torsolo e taglia le mele a fette sottili. Puoi spruzzarle con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino. - Prepara l’impasto:
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene. - Aggiungi gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina, il lievito, la cannella, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo. - Incorpora le mele:
Aggiungi delicatamente le fette di mele all’impasto, mescolando con cura in modo che le fette siano ben ricoperte dall’impasto. - Versa nella teglia:
Versa l’impasto nella teglia preparata, distribuendolo uniformemente. - Cuoci in forno:
Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito. - Raffredda e servi:
Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente. - Opzionale – Cospargi di zucchero a velo:
Prima di servire, puoi cospargere la torta con uno strato sottile di zucchero a velo per una finitura decorativa.
La tua torta di mele super soffice senza olio e burro è pronta per essere gustata! Servila a temperatura ambiente e goditi questo dolce leggero e delizioso.
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