Ingredienti:
- 2 patate medie
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio per friggere
Istruzioni:
- Preparazione delle patate:
- Sbuccia le patate e grattugiale finemente.
- Metti le patate grattugiate in un canovaccio pulito e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
- Impasto:
- In una ciotola, unisci le patate strizzate con l’uovo.
- Aggiungi la farina, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Cottura:
- Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio.
- Quando l’olio è caldo, prendi cucchiaiate di impasto e modellale delicatamente prima di friggerle.
- Friggile fino a quando diventano dorati e croccanti su entrambi i lati.
- Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Presentazione:
- Servi le frittelle calde su un piatto.
- Puoi guarnirle con una spruzzata di formaggio grattugiato extra e qualche foglia di prezzemolo fresco per un tocco decorativo.
- Accompagnamento:
- Accompagna le frittelle con una salsa a base di yogurt e erbe aromatiche o una salsa di pomodoro fresco.
- Puoi anche servirle con una fresca insalata mista per un pasto leggero e bilanciato.
Questa versione arricchita della ricetta aggiunge profondità di sapore grazie alle erbe aromatiche e al formaggio, rendendo le frittelle di patate con uovo una scelta ancora più deliziosa e apprezzata. Sperimenta con gli ingredienti e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
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