Wenn du nach einem Rezept suchst, das dir hilft, den Feierabend auf entspannte Weise zu genießen, dann ist Schnelles Hähnchen-Paprika-Gemüse genau das, was du brauchst! Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit knackigem Gemüse und einer aromatischen Sauce, und das Ganze ist in weniger als 30 Minuten fertig. Ideal für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die dennoch vollgepackt mit Geschmack ist.
Zutatenliste:
- 400 g Hähnchenbrustfilet (alternativ Hähnchenschenkel ohne Knochen)
- 2 große Paprika (rot und gelb für mehr Farbe, alternativ grün)
- 1 Zucchini (alternativ Aubergine für einen anderen Geschmack)
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen (optional, für extra Würze)
- 2-3 EL Olivenöl (alternativ Rapsöl)
- 1 TL Paprikapulver (für mehr Farbe und Geschmack, alternativ Kreuzkümmel für eine andere Note)
- 1 TL getrockneter Thymian (alternativ Rosmarin oder Oregano)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 ml Gemüsebrühe (alternativ Hühnerbrühe)
- 2 EL Tomatenmark (für mehr Tiefe im Geschmack, alternativ ein Schuss Balsamico-Essig)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Schritt-für-Schritt Zubereitung:
- Vorbereitung des Hähnchens:
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Gemüse vorbereiten:
- Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
- Zucchini in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und grob hacken.
- Knoblauch schälen und fein hacken (falls verwendet).
- Hähnchen anbraten:
- In einer großen Pfanne 2-3 EL Olivenöl erhitzen.
- Das Hähnchenfleisch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
- Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Gemüse anbraten:
- Im gleichen Fett die Zwiebel und den Knoblauch (falls verwendet) anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Zucchini hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht weich sind, etwa 5-7 Minuten.
- Alles zusammenfügen:
- Das Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben.
- Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Sauce etwas eingedickt ist.
- Mit Thymian und weiteren Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
- Servieren:
- Die Hähnchen-Paprika-Gemüse-Mischung auf Tellern anrichten.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren, falls gewünscht.
Tipps für zusätzliche Variation:
- Käse-Liebhaber: Streue etwas geriebenen Käse über das fertige Gericht und lasse ihn kurz schmelzen.
- Für mehr Schärfe: Füge Chiliflocken oder frische Chili hinzu, um dem Gericht eine extra Portion Schärfe zu verleihen.
- Mit Beilage: Serviere das Hähnchen-Paprika-Gemüse zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln für eine sättigende Mahlzeit.
Dieses Schnelle Hähnchen-Paprika-Gemüse ist nicht nur perfekt für ein schnelles Feierabend-Essen, sondern auch eine großartige Option für eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit. Die Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer würzigen Sauce wird sicher zu einem Lieblingsrezept in deinem Kochrepertoire. Guten Appetit!
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