🌰🍰 Nusstorte – Großmutters Rezept 😍✨

Lass dich von der Zeitlosigkeit und dem unverwechselbaren Geschmack der Nusstorte verzaubern! Dieses traditionelle Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, bietet dir ein Stück Nostalgie und Genuss in einem. Mit einer köstlichen Nussfüllung und einer saftigen Textur wird diese Torte schnell zu einem Favoriten bei deinen Familienfeiern und Kaffeetafeln. Bereite dich auf ein Geschmackserlebnis vor, das dir garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert!

Zutaten:

• Für den Tortenboden:
  • 150 g Butter (weich)
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
  • 1 TL Vanilleextrakt (optional)
• Für die Nussfüllung:
  • 200 g gemahlene Nüsse (nach Wahl, z.B. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln)
  • 150 g Zucker
  • 150 g Sahne
  • 2 EL Honig (alternativ: Ahornsirup)
  • 1 TL Zimt (optional)
• Für die Dekoration:
  • Puderzucker (zum Bestäuben)
  • Ganze Nüsse oder gehackte Nüsse (optional, zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Tortenboden vorbereiten:
   • Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Springform (Ø 26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen.
   • Die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
   • Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
   • Das Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung rühren.
   • Die gemahlenen Nüsse und den Vanilleextrakt hinzufügen und unterrühren, bis alles gut vermengt ist.
   • Den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Springform verteilen und im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
   • Den Boden aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
2. Nussfüllung zubereiten:
   • In einem Topf die Sahne, Zucker und Honig (oder Ahornsirup) erhitzen und unter Rühren zum Kochen bringen.
   • Die gemahlenen Nüsse und den Zimt (falls verwendet) hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht dickflüssig wird.
   • Die Füllung etwas abkühlen lassen, bevor du sie auf den Tortenboden gibst.
3. Torte zusammenstellen:
   • Den abgekühlten Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
   • Die Nussfüllung gleichmäßig auf den Tortenboden verteilen und glatt streichen.
4. Dekoration:
   • Vor dem Servieren die Torte nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
   • Mit ganzen Nüssen oder gehackten Nüssen dekorieren, um einen schönen optischen Akzent zu setzen.
5. Servieren:
   • Die Nusstorte in Stücke schneiden und genießen. Sie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps:

• Variationen: Du kannst die Nusstorte auch mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten verfeinern, um neue Geschmackskombinationen auszuprobieren.
• Lagerung: Die Torte kann gut in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleibt auch nach ein paar Tagen noch frisch und saftig.
• Perfekte Konsistenz: Achte darauf, die Nussfüllung gut abkühlen zu lassen, bevor du sie auf die Torte gibst, damit sie nicht zu flüssig ist.

Guten Appetit! 🌟🍰