Apfel-Zimt-Nusskuchen – Ein Wohlfühl-Kuchen für jede Gelegenheit! 🍎🍰

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Der Apfel-Zimt-Nusskuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen von saftigen Äpfeln, würzigem Zimt und knackigen Nüssen perfekt kombiniert. Dieser Kuchen ist ideal für den Nachmittagstee, als Dessert oder einfach, um sich selbst eine Freude zu bereiten. Er besticht nicht nur durch seine köstlichen Zutaten, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Hier ist das Rezept für einen Kuchen, der garantiert gut ankommt!

Zutaten für eine Springform (Ø 26 cm):

  • Für den Teig:
    • 250 g Mehl 🥄
    • 150 g Zucker 🍯
    • 1 TL Backpulver 🧁
    • 1 TL Zimt 🌰
    • 1 Prise Salz 🧂
    • 2 Eier 🥚
    • 125 g Butter, geschmolzen 🧈
    • 100 ml Milch 🥛
  • Für die Füllung:
    • 4-5 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten 🍎
    • 50 g Walnüsse, grob gehackt 🌰
    • 50 g Haselnüsse, grob gehackt 🌰
    • 2 EL Zucker 🍯
    • 1 TL Zimt 🌰
  • Für die Dekoration:
    • Puderzucker zum Bestäuben (optional) 🍰

Zubereitung des Apfel-Zimt-Nusskuchens:

  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine Springform (Ø 26 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus. 🔥
  2. Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, geschmolzene Butter und Milch verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren. 🥄🍰
  3. Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen. 🌰🍎
  4. Nüsse vorbereiten: Walnüsse und Haselnüsse grob hacken und ebenfalls mit etwas Zimt und Zucker vermengen. 🌰
  5. Kuchen zusammensetzen: Etwa die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform füllen. Die Äpfel gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die gehackten Nüsse darüber streuen. Den restlichen Teig vorsichtig über die Äpfel und Nüsse geben. 🌰🍎
  6. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt. 🔥
  7. Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. 🍰
  8. Servieren: Den Apfel-Zimt-Nusskuchen in Stücke schneiden und genießen. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee. ☕🍎

Tipps für den perfekten Apfel-Zimt-Nusskuchen:

  • Äpfel: Wähle eine feste Apfelsorte, die gut ihre Form hält, wie z. B. Boskop oder Elstar. 🍎
  • Nüsse: Du kannst die Nüsse nach Belieben variieren oder auch durch andere Zutaten wie Mandeln ersetzen. 🌰
  • Teig variieren: Für eine extra Portion Zimtgeschmack kannst du auch etwas Zimt in den Teig geben oder die Zimtmenge in der Füllung erhöhen. 🌰
  • Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt bei Raumtemperatur in einer gut verschlossenen Dose etwa 3-4 Tage frisch. Er kann auch eingefroren werden, falls du ihn länger aufbewahren möchtest. ❄️

Herkunft und Tradition:

Apfel-Zimt-Kuchen ist ein Klassiker der deutschen Backkunst und erfreut sich besonders in der Herbst- und Winterzeit großer Beliebtheit. Die Kombination aus Äpfeln, Zimt und Nüssen ist typisch für die traditionelle Backstube und bringt Wärme und Gemütlichkeit in jede Kaffeetafel.

Fazit:

Der Apfel-Zimt-Nusskuchen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein einfaches Rezept, das sich für jede Gelegenheit eignet. Die saftigen Äpfel, der aromatische Zimt und die knackigen Nüsse machen diesen Kuchen zu einem Highlight auf jedem Tisch. Probiere es aus und lass dich von diesem himmlischen Geschmackserlebnis verführen!

Guten Appetit! 🍎🍰🌟

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