Suchst du nach einem einfachen und gleichzeitig köstlichen Kuchen, der die ganze Familie begeistert? Dann ist unser Apfelmuskuchen genau das Richtige für dich! Dieser saftige Kuchen ist ein echtes Highlight auf jeder Kaffeetafel und bringt den unwiderstehlichen Geschmack von Äpfeln in jedem Bissen.
Zutaten
- 300 g Apfelmus (alternativ: selbstgemachtes Apfelmus für noch mehr Geschmack)
- 200 g Zucker (nach Geschmack, alternativ Honig oder ein anderer Süßstoff)
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt (für ein zusätzliches Aroma)
- 100 ml Öl (alternativ: geschmolzene Butter)
- 1 Prise Salz
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
- Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) oder 160°C (Umluft) vor.
2. Teig vorbereiten:
- Eier und Zucker: Schlage die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Apfelmus hinzufügen: Das Apfelmus unter die Eier-Zucker-Mischung rühren.
- Trockene Zutaten: In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz vermengen.
- Teig mischen: Die trockenen Zutaten nach und nach unter die Apfelmus-Mischung heben. Das Öl (oder die geschmolzene Butter) ebenfalls unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Backen:
- Kuchenform vorbereiten: Fette eine Kuchenform (Ø 26 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Teig einfüllen: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen.
- Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen durchgebacken ist (das Stäbchen sollte sauber herauskommen).
4. Abkühlen und Servieren:
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten auskühlen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
- Dekorieren: Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps und Tricks
- Fruchtvarianten: Du kannst dem Teig nach Belieben noch gewürfelte Äpfel oder Rosinen hinzufügen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
- Servieren: Der Apfelmuskuchen schmeckt besonders gut zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Für einen extra Genuss kann er auch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis serviert werden.
- Aufbewahrung: Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche frisch.
Fazit
Unser Apfelmuskuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und saftig! Perfekt für den Alltag oder besondere Anlässe, bringt er mit seinem fruchtigen Geschmack und seiner zarten Textur echte Freude auf die Kaffeetafel.
Wie gefällt dir dieses Rezept? Teile deine Gedanken und Fotos in den Kommentaren und lass uns wissen, wie dein Apfelmuskuchen geworden ist! Guten Appetit!