La cheesecake veloce senza fondo è un dessert delizioso e facile da preparare che non richiede la cottura in forno. Con un mix di formaggio cremoso e una base croccante di biscotti, questa cheesecake sarà un successo in ogni occasione. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
Per la Base:
- 200 g di biscotti secchi (digestive, shortbread, o simili)
- 100 g di burro fuso
Per la Crema:
- 500 g di formaggio cremoso
- 200 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 250 ml di panna fresca
Per la Copertura:
- Marmellata a scelta (fragole, lamponi, albicocche, ecc.)
Istruzioni:
1. Preparazione della Base:
- Trita finemente i biscotti secchi usando un frullatore o mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello.
- Mescola i biscotti triturati con il burro fuso fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Pressa il composto di biscotti sul fondo di una tortiera con cerniera o uno stampo per cheesecake, creando una base compatta.
- Metti in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base.
2. Preparazione della Crema:
- In una ciotola, mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
- Monta la panna fresca fino a ottenere picchi morbidi e incorporala delicatamente nella crema di formaggio.
3. Montaggio della Cheesecake:
- Versa la crema di formaggio sulla base di biscotti nella tortiera e livella la superficie con una spatola.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte per far solidificare bene la cheesecake.
4. Aggiunta della Copertura:
- Dopo che la cheesecake si è raffreddata e solidificata, aggiungi uno strato uniforme di marmellata sulla parte superiore.
- Puoi scegliere la marmellata che preferisci, come fragole, lamponi o albicocche.
5. Servire:
- Togli la cheesecake dallo stampo e decora a piacere con frutta fresca o foglie di menta.
- Taglia a fette e servi questa deliziosa cheesecake veloce senza fondo!
Questa ricetta è perfetta quando hai voglia di una cheesecake cremosa senza dover accendere il forno. Deliziosa e veloce da preparare, diventerà sicuramente una tua preferita!
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