Ecco una ricetta semplice per preparare un condimento per la carne fatto in casa. Questo condimento versatile può essere utilizzato per marinare carne prima della cottura o come salsa durante o dopo la cottura.
Ingredienti:
- 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso o aceto balsamico
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 cucchiaino di senape di Dijon
- 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe nero, q.b.
Istruzioni:
- Preparazione degli Ingredienti:
- Tritare finemente gli spicchi d’aglio e assicurarsi di avere tutti gli ingredienti a portata di mano.
- Mescolare gli Ingredienti Principali:
- In una ciotola, mescolare insieme l’olio d’oliva, l’aceto, la senape di Dijon, il miele (o lo sciroppo d’acero), la paprika dolce, l’origano secco, il sale e il pepe nero. Mescolare bene per ottenere una consistenza omogenea.
- Verifica e Regolazione del Gusto:
- Assaggiare il condimento e regolare la quantità di sale, pepe o altri ingredienti secondo le preferenze personali.
- Utilizzo:
- Utilizzare il condimento per marinare carne (pollo, manzo, maiale, agnello) prima della cottura. Lasciare marinare la carne in frigorifero per almeno 30 minuti o anche durante la notte per un sapore più intenso.
- Durante la cottura o alla fine della cottura, spennellare o versare il condimento sulla carne come salsa.
- Conservazione:
- Eventuali avanzati possono essere conservati in un barattolo ermetico in frigorifero per diversi giorni.
Questo condimento fatto in casa aggiungerà sapore e aromi deliziosi alla tua carne, ed è completamente personalizzabile in base ai tuoi gusti. Buon appetito!
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