Ingredientes:
1 taza de aceite de oliva extra virgen12 dientes de ajo, pelados y finamente picados1 cucharadita de pimentón (opcional, para un toque ahumado)Sal y pimienta al gustoPerejil fresco, finamente picado (opcional, para decorar)Instrucciones:1. Preparación de los Ingredientes:
Pela y pica finamente los dientes de ajo. La textura fina garantizará que el ajo se distribuya uniformemente en la salsa.Opcionalmente, puedes agregar pimentón para dar un sutil toque ahumado a la salsa.2. Cocinar el Ajo:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.Añade los dientes de ajo picados y cocina a fuego lento. Es importante cocinar a fuego lento para evitar que el ajo se queme y adquiera un sabor amargo.Revuelve constantemente para asegurarte de que el ajo se cocine de manera uniforme hasta que adquiera un tono dorado.3. Añadir el Pimentón y Sazonar:
Si decides usar pimentón, agrégalo a la sartén y mezcla bien con el ajo.Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto. Ajusta las cantidades según tus preferencias personales.4. Enfriar y Almacenar:
Una vez que el ajo esté dorado y fragante, retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.Transfiere la salsa de ajo a un frasco limpio y hermético para su almacenamiento.5. Decorar y Servir:
Si lo deseas, espolvorea perejil fresco picado sobre la salsa para un toque fresco y decorativo.Utiliza la salsa de ajo casera para realzar el sabor de tus platos favoritos.Consejos Adicionales:
Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia personal. Si te encanta el ajo, ¡siente la libertad de agregar más!Almacenar la salsa en un lugar fresco y oscuro ayudará a preservar su frescura y sabor.Esta salsa de ajo casera también se puede usar como aderezo para ensaladas, marinada para carnes o incluso como dip para pan.Preparar tu propia salsa de ajo casera es una forma maravillosa de agregar un toque personalizado a tus comidas. Experimenta con las proporciones y ajusta los ingredientes según tu gusto. ¡Descubre cómo este sencillo condimento puede elevar el sabor de tus platos y convertirse en un elemento básico en tu cocina! ¡Buen provecho!
