Die Hack Lauch Torte mit Gorgonzola ist die perfekte Lösung für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Diese herzhafte Torte kombiniert die Aromen von saftigem Hackfleisch, würzigem Lauch und cremigem Gorgonzola-Käse zu einem unwiderstehlichen Gericht, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Genuss verzichten möchten.
Warum Hack Lauch Torte?
Die Hack Lauch Torte ist eine unkomplizierte und köstliche Option für eine Vielzahl von Gelegenheiten. Die Kombination aus Hackfleisch und Lauch sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Herzhaftigkeit und Frische, während der Gorgonzola für eine zusätzliche Geschmacksdimension sorgt. Dieses Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen, als Mittagessen oder auch für eine gemütliche Familienfeier.
Zutaten für die Hack Lauch Torte
Für eine Springform (26 cm Durchmesser) benötigen Sie folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Blätterteig (aus dem Kühlregal) 🥐
Für die Füllung:
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 🥩
- 2 Stangen Lauch 🌿
- 150 g Gorgonzola 🧀
- 1 Zwiebel 🧅
- 2 Knoblauchzehen 🧄
- 2 Eier 🥚
- 150 g Sahne 🥛
- 1 TL Paprikapulver 🌶️
- 1 TL getrockneter Thymian 🌿
- Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧂
- 1 EL Olivenöl 🛢️
Zubereitungsschritte
Schritt 1: Vorbereitung
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Blätterteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen, dabei einen Rand hochziehen.
Schritt 2: Füllung vorbereiten
- Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Den Lauch in feine Ringe schneiden und gründlich waschen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es krümelig und durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Lauch zum Hackfleisch geben und einige Minuten mitbraten, bis der Lauch weich ist.
Schritt 3: Quark-Mischung vorbereiten
- Den Gorgonzola in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Eiern und der Sahne in einer Schüssel verrühren.
- Die Hack-Lauch-Mischung zur Gorgonzola-Mischung geben und gut vermengen.
Schritt 4: Torte füllen und backen
- Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig in der Springform geben und glatt streichen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Füllung fest ist.
Schritt 5: Servieren
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie aus der Springform lösen.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Tipps für die perfekte Hack Lauch Torte
- Blätterteig knusprig halten: Wenn Sie möchten, dass der Blätterteig besonders knusprig wird, können Sie ihn vor dem Befüllen 5-10 Minuten vorbacken.
- Variationen ausprobieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie andere Gemüse wie Paprika oder Spinat hinzu.
- Für die beste Konsistenz: Lassen Sie die Torte nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sich die Füllung setzen kann.
Warum Hack Lauch Torte so beliebt ist
Die Hack Lauch Torte kombiniert einfache Zutaten zu einem köstlichen und sättigenden Gericht. Der Blätterteig sorgt für eine knusprige Basis, während die Füllung aus Hackfleisch, Lauch und Gorgonzola für ein harmonisches Geschmackserlebnis sorgt. Die schnelle Zubereitung und der intensive Geschmack machen dieses Rezept zu einem Favoriten für alle, die Genuss ohne großen Aufwand suchen.
Fazit
Die Hack Lauch Torte mit Gorgonzola ist ein echtes Highlight für alle, die auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Gericht sind. Mit ihrem würzigen Hackfleisch, dem aromatischen Lauch und dem cremigen Gorgonzola-Käse wird sie garantiert zum neuen Lieblingsrezept. Einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack – dieser Kuchen ist ein Muss für jede Küche! 🥩🧀✨