Ecco una ricetta per una torta super soffice, con pochi ingredienti e bassa in calorie. Tieni presente che le stime caloriche possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati.
Torta Super Soffice a Basse Calorie:
Ingredienti:
- 4 uova
- 150g di zucchero (o dolcificante a basso contenuto calorico)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120g di farina di frumento
- 30g di fecola di patate (o maizena)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- 120 ml di latte scremato
- Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera con carta da forno.
- In una ciotola, separa gli albumi dai tuorli. Monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero (o dolcificante) fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata, la fecola di patate e il lievito al composto di tuorli. Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora gradualmente gli albumi montati a neve nel composto di tuorli, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- Aggiungi il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio e cremoso. Se desideri, puoi aggiungere la scorza grattugiata di limone per un tocco di freschezza.
- Versa l’impasto nella tortiera preparata.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e spongiata al tatto.
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per alcuni minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddare completamente.
- Una volta raffreddata, taglia la torta in fette e servi. Puoi spolverare con zucchero a velo o guarnire con frutta fresca se lo desideri.
Questa torta è leggera, soffice e deliziosa, con un apporto calorico ridotto rispetto alle ricette tradizionali. Buon appetito!
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