Ecco una ricetta facile e veloce che puoi preparare con 2 mele e 1 uovo: Muffin alle Mele e Cannella.
Ingredienti:
- 2 mele, sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti
- 1 uovo
- 1/2 tazza (120 ml) di latte
- 1/4 tazza (60 ml) di olio vegetale
- 1 tazza (125 g) di farina
- 1/2 tazza (100 g) di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
- Preriscalda il forno:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.
- Prepara le mele:
- Sbuccia, toglie il torsolo e taglia le mele a cubetti.
- Prepara l’impasto:
- In una ciotola, sbatti l’uovo. Aggiungi il latte e l’olio, mescola bene.
- Aggiungi la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, la cannella e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i cubetti di mele e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente nell’impasto.
- Riempi i pirottini:
- Riempire i pirottini per muffin fino a circa 3/4 della loro capacità con l’impasto.
- Cuoci in forno:
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 18-20 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
- Raffredda e servi:
- Lascia raffreddare i muffin nella teglia per qualche minuto, quindi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.
Questi Muffin alle Mele e Cannella sono perfetti per la colazione o la merenda. Sono veloci da preparare e deliziosamente aromatici. Buon appetito!
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