Bist du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Kuchen, der in nur wenigen Minuten im Ofen ist? Unser Quark Kirschkuchen ist die perfekte Wahl! Dieser saftige und cremige Kuchen überzeugt durch seine einfache Zubereitung und den herrlichen Kirschgeschmack. Ideal für spontane Backlust oder als süße Überraschung für Gäste.
Zutaten
- 350 g Speisequark (alternativ kannst du auch Magerquark verwenden)
- 1 Ei
- 200 g Kirschen (entsteint, frisch oder aus dem Glas)
- 100 g Zucker (nach Geschmack, alternativ Honig oder ein Süßstoff deiner Wahl)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional, für extra Aroma)
- 1 Prise Salz
- Butter oder Öl (zum Einfetten der Backform)
Zubereitung
1. Vorbereitung:
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Backform vorbereiten: Fette eine Springform (Ø 24 cm) oder eine andere Backform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.
2. Teig zubereiten:
- Quark-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel den Speisequark mit dem Ei und dem Zucker glatt rühren.
- Trockene Zutaten hinzufügen: Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz vermengen und zu der Quark-Mischung geben. Alles gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Kirschen vorbereiten:
- Kirschen abtropfen lassen: Wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest, lasse sie gut abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
- Kirschen einarbeiten: Die Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
4. Backen:
- Teig in die Form geben: Den fertigen Teig in die vorbereitete Backform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist. Am besten mit einem Holzstab testen – wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5. Abkühlen und Servieren:
- Kuchen auskühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Servieren: In Stücke schneiden und genießen. Der Kuchen schmeckt sowohl lauwarm als auch kalt köstlich.
Tipps und Tricks
- Variation: Du kannst den Quark Kirschkuchen nach Belieben variieren, indem du andere Früchte wie Äpfel, Birnen oder Beeren verwendest.
- Süße anpassen: Je nach Vorliebe kannst du die Zuckermenge anpassen oder alternative Süßstoffe verwenden.
- Für Extra-Crunch: Streue etwas Zimt-Zucker über den Teig, bevor du ihn in den Ofen gibst, um eine knusprige Karamellkruste zu erhalten.
Fazit
Unser Quark Kirschkuchen ist einfach, schnell und unglaublich lecker! Mit nur wenigen Zutaten und in nur 5 Minuten im Ofen hast du einen tollen Kuchen, der bei jedem Anlass begeistert. Perfekt für eine spontane Backaktion oder als süßer Abschluss für ein Essen.
Wie gefällt dir dieses Rezept? Teile deine Gedanken und Fotos in den Kommentaren und lass uns wissen, wie dein Quark Kirschkuchen geworden ist! Guten Appetit! 🍒🧀