Spritzkuchen mit Vanillecreme sind kleine, feine Gebäckstücke, die durch ihre zarte Konsistenz und den cremigen Vanillefüllung überzeugen. Diese beliebten Keks-Kreationen sind perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. In diesem Artikel zeigen wir dir, wie du diese leckeren Spritzkuchen ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Zutaten für die Spritzkuchen
Für den Teig:
- 250 g Butter, zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Vanillecreme:
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 2 EL Zucker
- 100 g Butter, zimmerwarm
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zum Verzieren:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Schokoladenraspeln oder gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung der Spritzkuchen: Schritt für Schritt
1. Den Teig zubereiten
- Heize deinen Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage die Butter in einer großen Schüssel mit dem Zucker und Vanillezucker cremig. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.
- Füge die Eier einzeln hinzu und rühre sie gründlich unter die Butter-Zucker-Masse.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel. Siebe die trockenen Zutaten und hebe sie vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fülle den Teig in eine Spritztülle mit Sterntülle und spritze kleine Rosetten oder andere Formen auf das Backblech.
2. Die Spritzkuchen backen
- Backe die Spritzkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
3. Die Vanillecreme zubereiten
- Bereite den Vanillepudding nach den Anweisungen auf der Packung mit der Milch und dem Zucker zu. Lasse den Pudding vollständig auskühlen, dabei gelegentlich umrühren, um Hautbildung zu verhindern.
- Schlage die Butter mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt cremig.
- Rühre den abgekühlten Vanillepudding unter die Buttercreme, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
4. Die Spritzkuchen füllen und verzieren
- Fülle die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle.
- Spritze eine großzügige Menge Vanillecreme auf die Unterseite eines Spritzkuchens und setze einen weiteren Keks darauf, um ein Sandwich zu bilden.
- Wiederhole diesen Schritt, bis alle Spritzkuchen gefüllt sind.
- Bestäube die gefüllten Spritzkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker und, falls gewünscht, mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen.
Tipps für Variationen und Serviervorschläge
1. Geschmacksvariationen
- Füge der Vanillecreme einen Schuss Likör oder ein paar Esslöffel Kakaopulver hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
- Probiere die Spritzkuchen auch mit anderen Füllungen wie Erdbeer- oder Himbeermarmelade.
2. Serviervorschläge
- Serviere die Spritzkuchen auf einem hübschen Dessertteller zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee für ein elegantes Kaffeekränzchen.
- Die gefüllten Kekse eignen sich auch hervorragend als Mitbringsel zu Festlichkeiten oder als besondere Nascherei für die Familie.
3. Aufbewahrung
- Die Spritzkuchen lassen sich in einem luftdichten Behälter aufbewahren und bleiben bis zu einer Woche frisch.
- Die Füllung kann auch separat in einem Kühlschrank aufbewahrt und kurz vor dem Servieren in die Kekse gefüllt werden.
Warum Spritzkuchen mit Vanillecreme so besonders sind
Spritzkuchen mit Vanillecreme sind nicht nur geschmacklich ein Hochgenuss, sondern auch optisch ein Highlight. Die Kombination aus zartem Keksteig und cremiger Füllung macht sie zu einem besonderen Leckerbissen für jede Gelegenheit. Ihre Vielseitigkeit und die Möglichkeit, sie nach Belieben zu variieren, machen sie zu einem klassischen Gebäck, das nie aus der Mode kommt.
Fazit: Spritzkuchen mit Vanillecreme – ein Genuss für jeden Anlass
Die Spritzkuchen mit Vanillecreme sind ein wunderbares Dessert, das sowohl bei Festen als auch im Alltag für Freude sorgt. Mit ihrem leckeren Biskuitboden und der cremigen Füllung sind sie eine perfekte Wahl für alle Naschkatzen. Probiere dieses Rezept aus und verwöhne dich und deine Gäste mit diesen köstlichen, selbstgemachten Spritzkuchen! 🍰✨