Ingredienti:
Per la Torta:
- 1 tazza di farina di grano
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di burro a temperatura ambiente
- 4 uova
- Scorza grattugiata di 2 limoni
- Succo di 1 limone
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
Per la Glassa:
- 1 tazza di zucchero a velo
- Succo di 1 limone
Istruzioni:
1. Preparazione della Torta:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte.
- In una ciotola, setaccia la farina con il lievito e il sale.
- In un’altra ciotola, sbatti il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, continuando a mescolare bene tra ogni aggiunta.
- Incorpora la scorza grattugiata e il succo di limone nella miscela di burro e uova.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina alternando con il latte, iniziando e finendo con la farina. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Cottura della Torta:
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta è dorata e un bastoncino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per il raffreddamento completo.
3. Preparazione della Glassa:
- Mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una glassa spalmabile.
4. Glassatura e Servizio:
- Una volta che la torta è completamente raffreddata, spalmaci sopra la glassa di limone.
- Taglia la torta a fette e servila.
Questa “Torta al Limone Che si Scioglie in Bocca” sarà un dolce leggero e delizioso, perfetto per chi ama il sapore fresco del limone. Buon appetito!
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