La torta salata al prosciutto e formaggio è un piatto delizioso, perfetto per una cena o un pranzo informale. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una torta salata morbida e saporita che piacerà a tutti. Ecco come farla:
Ingredienti:
Per la Pasta:
- 250 g di farina
- 125 g di burro freddo, tagliato a cubetti
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- Acqua fredda, se necessario
Per il Ripieno:
- 200 g di prosciutto cotto, tagliato a dadini
- 200 g di formaggio (cheddar, emmental, o il tuo preferito), grattugiato
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- Sale e pepe a piacere
- Noce moscata (opzionale)
Istruzioni:
1. Preparazione della Pasta:
- In una ciotola, mescola la farina con il burro, l’uovo e il sale.
- Lavora gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua fredda per rendere l’impasto maneggevole.
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Preparazione del Ripieno:
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna fresca. Aggiungi sale, pepe e noce moscata se desideri.
- Aggiungi il prosciutto cotto tagliato a dadini e il formaggio grattugiato al composto di uova e panna. Mescola bene.
3. Assemblaggio e Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e rivesti uno stampo per torta con metà dell’impasto.
- Versa il ripieno sulla base di pasta.
- Copri il ripieno con l’altra metà dell’impasto, sigillando bene i bordi.
- Fai alcuni tagli sulla superficie della torta per permettere al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
- Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e il ripieno è ben cotto.
4. Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a fette e servire.
- Questa torta salata è deliziosa servita calda o a temperatura ambiente.
Questa torta salata al prosciutto e formaggio è perfetta per un picnic, un brunch o qualsiasi occasione in cui desideri deliziare i tuoi ospiti con un piatto gustoso e invitante. Buon appetito!
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