Lust auf einen superschnellen, aber unglaublich leckeren Kuchen? Dann ist dieser ultracremige Quarkkuchen ohne Boden genau das Richtige für dich! In nur 5 Minuten ist er vorbereitet und verschwindet sofort im Ofen – perfekt, wenn es mal schnell gehen muss! 🕒
Zutaten:
- 500 g Quark (alternativ geht auch Ricotta oder Skyr)
- 150 g Zucker (oder eine Zuckeralternative wie Erythrit)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (kann durch Stärke ersetzt werden)
- 100 ml Sahne (für eine leichtere Variante, kannst du auch Milch verwenden)
- Optional: Abrieb einer Zitrone oder etwas Zitronensaft für eine frische Note 🍋
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) mit etwas Butter oder Öl einfetten.
- Mischen: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Kein langes Rühren nötig – sobald alles gut vermischt ist, ist der Teig bereit! 👌
- Backen: Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Ab damit in den vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis der Kuchen eine goldene Farbe annimmt und fest geworden ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen nach dem Backen im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.
Serviertipps:
- Klassisch: Einfach so genießen, mit einem Hauch Puderzucker bestreut.
- Fruchtig: Mit frischen Beeren oder einem Fruchtkompott servieren – besonders gut passen Himbeeren oder Erdbeeren! 🍓
- Schokoladig: Schokosauce oder ein paar Schokostreusel machen den Quarkkuchen zu einem echten Highlight für alle Schokoladenfans! 🍫
Dieser Quarkkuchen ist nicht nur unglaublich cremig und lecker, sondern auch kinderleicht zu machen. Perfekt für den spontanen Besuch oder als süßer Abschluss nach einem gemütlichen Essen. Probiere ihn aus und lass dich von seiner Einfachheit und dem vollen Geschmack überraschen! 🤗
Hast du das Rezept ausprobiert? Lass uns in den Kommentaren wissen, wie es dir geschmeckt hat und mit wem du diesen leckeren Kuchen geteilt hast! ❤️
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