Klein, aber oho! Diese Zupfkuchen Muffins mit Paradiescreme vereinen die cremige, süße Köstlichkeit eines klassischen Zupfkuchens in der praktischen Form von Muffins. Ideal für eine Kaffeepause, ein Buffet oder einfach als kleiner Snack zwischendurch – diese Muffins sind ein echter Genuss und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Warum du diese Muffins lieben wirst
Zupfkuchen ist bekannt für seine saftige, cremige Konsistenz und den unwiderstehlichen Geschmack. Die Kombination aus Quark und Schokolade macht ihn zu einem beliebten Klassiker. Wenn du diesen Genuss in einer handlichen Muffin-Form genießen möchtest, wirst du von diesen Muffins begeistert sein. Sie sind schnell gemacht, lassen sich hervorragend vorbereiten und sind ideal zum Teilen oder für unterwegs.
Die Zutaten für den perfekten Zupfkuchen Muffin
Für diese köstlichen Muffins benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g Mehl: Für die Grundlage des Muffin-Teigs.
- 100 g Zucker: Für die nötige Süße im Teig.
- 1 TL Backpulver: Um den Muffins ihre lockere Konsistenz zu verleihen.
- 1 Prise Salz: Für den ausgewogenen Geschmack.
- 100 g Butter (geschmolzen): Für die feuchte Konsistenz des Teigs.
- 2 Eier: Geben dem Teig Struktur und Bindung.
- 250 g Quark: Für die cremige Füllung, die typisch für einen Zupfkuchen ist.
- 1 Packung Paradiescreme Vanille: Alternativ kannst du Vanillepuddingpulver verwenden, um der Creme den besonderen Geschmack zu verleihen.
Für das Topping:
- 50 g Puderzucker: Für eine feine Glasur.
- 1 TL Zitronensaft: Damit die Glasur etwas Frische erhält.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor. Bereite ein Muffinblech vor, indem du es einfettest oder mit Muffinförmchen auskleidest.
2. Muffinteig vorbereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Die geschmolzene Butter und die Eier hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Paradiescreme zubereiten
Bereite die Paradiescreme nach Packungsanweisung zu. Rühre dazu das Pulver mit etwas Milch an und mische anschließend den Quark unter, bis eine homogene Creme entsteht.
4. Muffins füllen
Fülle den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen. Setze einen Löffel der Paradiescreme auf jeden Muffin und marmorisiere die Creme leicht mit einem Zahnstocher, um die typische Zupfkuchen-Marmorierung zu erzielen.
5. Backen
Backe die Muffins für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass sie anschließend auf einem Gitter auskühlen.
6. Glasur vorbereiten
Mische den Puderzucker mit dem Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht. Bestreiche die abgekühlten Muffins mit der Glasur.
Serviertipps und Variationen
- Dekoration: Du kannst die Muffins zusätzlich mit frischen Beeren, Schokoladenstückchen oder einer Prise Puderzucker garnieren. Diese Extras machen die Muffins noch attraktiver und verleihen ihnen zusätzlichen Geschmack.
- Variation: Experimentiere mit anderen Geschmacksrichtungen der Paradiescreme oder füge kleine Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um den Muffins einen extra Schokoladen-Kick zu geben.
Warum diese Muffins so besonders sind
Die Zupfkuchen Muffins mit Paradiescreme sind die perfekte Mischung aus Komfort und Luxus. Sie bieten die cremige Füllung und den klassischen Geschmack eines Zupfkuchens in einer praktischen Muffin-Form. Mit ihrem süßen, vanilligen Aroma und der zarten Textur sind sie ein Genuss, den du immer wieder gerne servieren wirst. Ob für eine Feier, eine Kaffeepause oder einfach als besonderer Snack zwischendurch – diese Muffins sind ein echter Hit!
Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser leckeren Muffins! Wenn du Fragen hast oder weitere Rezeptideen benötigst, stehe ich dir gerne zur Verfügung.